2020년, COVID-19 전염병의 영향으로 많은 식음료 브랜드의 출시 및 홍보 계획이 중단되었습니다. 전염병이 전 세계적으로 발효됨에 따라 소비자의 행동 패턴에 영향을 미칠 뿐만 아니라 특히 소비자 건강 인식의 증가로 인해 많은 식음료 회사가 신제품의 개발 및 마케팅에 영향을 미칩니다. ADM OutsideVoiceSM의 최근 연구에 따르면, 소비자의 77%가 미래의 건강을 위해 더 많은 노력을 기울일 의향이 있다고 합니다. 따라서 소비자의 건강 문제와 소비 력의 균형을 맞출 수 있는 브랜드와 제품이 유리하게 작용할 가능성이 큽니까 가장 높은 제품입니다.
"COVID-19는 특히 중국과 아시아 태평양 시장 등 식음료 산업에 큰 도전과 기회를 가져왔다"고 ADM 아시아 태평양 의 리우 유샹 사장은 말했다. 따라서 소비자는 그들의 저항을 개선 하 고 그들의 건강을 유지 하기 위해 영양을 보충 하는 방법에 대 한 더 우려. 동시에, 전염병은 제품 혁신뿐만 아니라 새로운 물류 방법을 시장 채널과 통합하는 방법을 포함하여 산업 혁신의 새로운 문제를 제기했습니다. 소비자가 판매할 수 있는 안전하고 효율적이며 안전하며 편리한 방법을 혁신합니다."
ADM은 최근 음료 브랜드가 시작한 신제품 및 마케팅 활동을 관찰하여 6가지 주요 소비자 행동 동향을 분석하고 요약했으며, Mintel은 "2030년 글로벌 식음료 동향 보고서, 칸타르 소비자 지수 데이터 및 소비자 선택에서 다음과 같은 추세를 찾을 수 있습니다.
인기 있는 식물성 음료
식물 기반 식품 산업은 모든 분노입니다. 지난 몇 년 동안, 식물 기반 식품의 성장은 의심 할 여지없이 도약과 경계에 의해 발전했다. 과거에는 식물성 육류가 식품 산업에서 뜨거운 새로운 스타가 되었고, 그 후 공장 기반 음료는 계속해서 시장에 출시되었습니다. 첫 번째는 식물성 우유 음료입니다. 동물 성 우유와 는 달리 식물성 우유의 단백질은 포화 지방 함량이 낮고 콜레스테롤이 없으며 현재 건강 추세에 부합하는 풍부한 셀룰로오스가 있는 식물성 단백질입니다.
주류 산업은 음료 산업의 "새로운 패션"이되고 있습니다.
한편으로는 사람들이 건강한 식단을 추구하고 있습니다. 그러나 다른 한편으로는, 그것은 "데"에 대한 사람들의 갈망을 말살 할 수 없습니다. 따라서 "간단한"음료는 더 이상 일부 소비자를 만족시킬 수 없습니다. CBNData의 빅 소비 데이터에 따르면 젊은 이들이 온라인 알코올 소비의 주요 동력이 되고 있으며, 90/95 이후 알코올 소비의 비율과 고객당 단가 상승률이 크게 증가하고 있습니다. 삶의 압력이 증가함에 따라 음주는 젊은이들이 관심을 높이고 휴식을 취할 수있는 삶의 방식이되고 있습니다. 영국 산업 매체 FoodBev Media는 또한 2020년 5대 식음료 트렌드 중 하나로 "알코올 음료"를 나열했습니다.
